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Lese: mit 17 - 18° KMW
Vergärung: Edelstahl-Gärtank bei 25°C

Maischestandzeit:

14 Tage

Ausbau:

Biologischer Säureabbau im Edelstahl und Ausbau im großen Holzfass und Edelstahltank

Flaschenfüllung:

August 2016

Analysewerte:
12,5% Vol. Alkohol
trocken
Beschreibung:

Mittleres rubinrot mit zarter Randaufhellung; dunkle Beeren und etwas Kirsche in der Nase; am Gaumen nussig-herb; Brombeere, mineralisch, schlanker Körper und guter Trinkfluss.

Speisenempfehlung: Ein sehr guter Begleiter für Spagetti, Pizza und einfache (Fleisch)Speisen.
Trinkvergnügen:

bei 14-17°C nach zur Zeit kurzer Belüftung

Lagerfähigkeit:

8 - 10 Jahre