WEINGUT
HANS MOSER
A-7000 Eisenstadt
St. Georgener Hauptstr. 13
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Unser Blaufränkisch vom Leithagebirge war der Prototyp für die spätere Leithaberg DAC Blaufränkisch-Produktion und in der Folge für den Lagenwein Leithaberg DAC Hummelbühel Blaufränkisch | |
Lese: | 19,5 - 20,5° KMW |
Vergärung: | Edelstahl-Gärtank bei 26°C |
Maischestandzeit: | 23 Tage |
Ausbau: | Biologischer Säureabbau im Edelstahl; Ausbau im 20 hl Eichenfass und Barriques aus St. Georgener Leithagebirgseiche |
Flaschenfüllung: | mit 2 - 3 Jahren Reifezeit |
Analysewerte: | 13,5% Vol. Alkohol trocken |
Beschreibung: | Intensive, dunkelrote Farbe; engverwobene, dunkle Beerenfrucht; am Gaumen feinmaschiger Fruchtschmelz mit mineralischer Struktur und reifen Tanninen; überzeugende Struktur und Länge - viel Entwicklungspotential! |
Speisenempfehlung: | zu kräftigem Fleisch, feinen Wildgerichten und Hartkäse |
Trinkvergnügen: | bei 18-19°C nach zur Zeit ca. 1 - 3 Stunden Belüftung in einer Rotweinkaraffe |
Lagerfähigkeit: | 10 - 15 Jahre |