Rosé Blaufränkisch
Jahrgang: 2010
Lese: 11./12./18. und 19. Oktober 2010
Maischestandzeit:

zum Teil 10 Stunden - Seihmost/zum Teil 10 Stunden - Seihmost/
zum Teil Rosépressung
Vergärung: Edelstahl
Ausbau: Feinhefe bis Jänner 2011

Flaschenfüllung:

Anfang März 2011
Analysewerte:
 12,0% Vol. Alkohol
6,8% Säure
1,1g Restzucker / trocken
Beschreibung: Schönes Lachsrosa, moussierend, kräftige Schlieren; im Duft rote, helle Früchte, Weichsel; am Gaumen würzig - mineralisch mit pikanten Fruchtnoten, mittlerer Körper - frischer und harmonischer Sommerwein und vielseitiger Speisenbegleiter!
Speisenempfehlung: Vielseitiger Speisenbegleiter für Geflügel, Fisch, Nudeln und Pizza. Sommerwein und idealer Begleiter der Grillparty.
Trinkvergnügen: Serviertemperatur 6-7°C, Trinktemperatur 8-9°C
Lagerfähigkeit: bis 2015