Zweigelt Classic
Jahrgang: 2009

Lese:
Vergärung:
Maischestandzeit:

 21 September 2009
Edelstahl-Gärtank bei 26°C
16 Tage
Ausbau: Biologischer Säureabbau im Tank und Ausbau in großen Holzfässern (2000 l)

Flaschenfüllung:

Dezember  2010
Analysewerte:
 13,5% Vol. Alkohol
5,1% Säure
1,7g Restzucker / trocken
Beschreibung: Dunkles Rubinrot, kräftige Schlieren, dunkle Kirschfrucht mit Anklängen von reifen Weichseln; reifes, feines Tanningerüst, saftig, dunkelbeerig und mineralisch am Gaumen. Schöne Struktur und Potenzial.
Speisenempfehlung: Begleitet deftige Speisen (Österreich-Buffet, Grillteller), mit zunehmender Flaschenreife immer runder.
Trinkvergnügen: bei 16-17°C nach zur Zeit kurzer Belüftung in einer Karaffe
Lagerfähigkeit: bis 2017