WEINGUT
HANS MOSER

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Chardonnay
Jahrgang: 2008

Lese:
Maischestandzeit:
Vergärung:
Ausbau:

2.10. / 3.10. und 9.10.2009 mit 19,5°KMW
3 Stunden bei 14°C
Edelstahl
auf der Feinhefe bis Ende Dezember 2008
Flaschenfüllung: Ende April 2009
Analysewerte:
13,0% Vol. Alkohol
7,7‰ Säure
3,4g Restzucker / trocken
Beschreibung: Strahlendes hellgelb; mineralische, leicht nussige Nase; kompaktes, dichtes Spiel von Frucht und mineralischer Struktur am Gaumen. Toller Speisenbegleiter – viel Potential.
Speisenempfehlung: Kräftige Fischgerichte, Tafelspitz, Kalbfleisch und diverse Hartkäsesorten sind für den kräftigen aber doch eleganten Chardonnay ideale Speisen.
Trinkvergnügen: Serviertemperatur8-9°C, Trinktemperatur 9-10°C
Lagerfähigkeit: bringt ab 1 Jahr Flaschenreife erst die gesamte Aromafülle - bis 2018