WEINGUT
HANS MOSER

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Leithaberg DAC Chardonnay
Jahrgang: 2010

Lese:

5./6. und 7. Oktober 2010
Vergärung: Edelstahl
Ausbau:

10 % mit biologischem Säureabbau im Holzfass auf der Feinhefe bis Jänner 2011
90 % auf der Feinhefe im Edelstahl

Flaschenfüllung: Juli 2011/ Verkauf ab 1. September 2011
Analysewerte:
13,0% Vol. Alkohol
7,3‰ Säure
1,0g Restzucker / trocken
Beschreibung: Helles Gelb in der Farbe; nussig, duftige frische Aromen; dicht, mineralisch, stoffig und gute Balance - elegant bis ins finish.
Speisenempfehlung: Fischgerichte, Meeresfrüchte, Tafelspitz und Schulterscherzel, Kalbfleisch und nicht zu intensive Hartkäsesorten
Trinkvergnügen: Serviertemperatur 8-9°C, Trinktemperatur 10-12°C
Lagerfähigkeit: voraussichtlich bis 2020