WEINGUT
HANS MOSER

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Leithaberg DAC Chardonnay
Jahrgang: 2012

Lese:

27. und 28. September 2012
Vergärung: Edelstahl
Ausbau:

10 % mit biologischem Säureabbau im Holzfass auf der Feinhefe
90 % auf der Feinhefe im Edelstahl

Flaschenfüllung: Anfang September 2013 / Verkauf ab April 2014
Analysewerte:
13,5% Vol. Alkohol
5,3‰ Säure
1,1g Restzucker / trocken
Beschreibung: Helles Goldgelb; deutliche Extraktschlieren. Betörendes Bukett nach Frische und Tiefgründigkeit. Die Fruchtkomponente liegt in der Tiefe – gepaart mit Mineralität und Würze.
Speisenempfehlung: Fischgerichte, Meeresfrüchte, Tafelspitz und Schulterscherzel, Kalbfleisch und nicht zu intensive Hartkäsesorten
Trinkvergnügen: Serviertemperatur 8-9°C, Trinktemperatur 10-12°C
Lagerfähigkeit: bis Ende 2023

Euro 8,-- ab Hof