WEINGUT
HANS MOSER
A-7000 Eisenstadt
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Seit 2012 als DAC-Lagenwein, vorher bis 2007 Scheibenberg | |
Lese: | 20 - 21° KMW |
Maischestandzeit: | 4 Stunden |
Vergärung: | Gärung, biologischer Säureabbau und Ausbau im großen Holzfass (1200 L) |
Ausbau: | auf der Feinhefe bis nächsten Juli |
Flaschenfüllung: | Spätsommer des auf die Ernte folgenden Jahres |
Analysewerte: | 13,5% Vol. Alkohol trocken |
Beschreibung: | Helles goldgelb mit kräftigen Schlieren. Reife Frucht, mineralischer Touch und dezente, feine Eichenaromen bilden einen harmonischen Duft; setzt sich am Gaumen fort. Komplex im Abgang mit guter Struktur. Kräftig und doch elegant. Ein Leithaberg DAC wie aus dem Bilderbuch. |
Speisenempfehlung: | Kalbfleisch, kräftige Fische und Meeresfrüchte |
Trinkvergnügen: | Trinktemperatur 10-12°C |
Lagerfähigkeit: | 10 - 15 Jahre |