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Sauvignon blanc
Jahrgang:	2010
Lese: Maischestandzeit: Vergärung: Ausbau:	30. September 2011 10 Stunden bei 6°C Edelstahl auf der Feinhefe im Edelstahl bis Jänner 2011
Flaschenfüllung:	Anfang März 2011
Analysewerte:	12,0% Vol. Alkohol 7,0‰ Säure 1.0g Restzucker / trocken
Beschreibung:	Helles goldgelb, in der Nase ungemeine Komplexität - es duftet eine ganze Wiese aus dem Glas! - ein bisschen Brennnessel, schwarze Johannisbeere, Holunderblüten ... am Gaumen spritzig mit pikanter Säure!
Speisenempfehlung:	Ein toller Sommerwein, Aperitif und Begleiter zu Fisch!
Trinkvergnügen:	Serviertemperatur 7-8°C, Trinktemperatur 9-10°C
Lagerfähigkeit:	voraussichtlich bis 2015