WEINGUT
HANS MOSER

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Sauvignon blanc
Jahrgang: 2013

Lese:

23. September 2013
Maischestandzeit: 10 Stunden bei 15 °C
Vergärung; Edelstahl
Ausbau: auf der Feinhefe im Edelstahl bis Jänner 2014
Flaschenfüllung: Anfang März 2014
Analysewerte:
12,5% Vol. Alkohol
7,1‰ Säure
1,0g Restzucker / trocken
Beschreibung: Strahlendes Strohgelb, deutliche Extraktschlieren. In der Nase verführerische Pikanz von vielschichtigen Sauvignon blanc-Aromen. Grüner Paprika, Zuckererbse, zarter Holunder und ein Bukett nach frischem Heu. Setzt sich formvollendet am Gaumen fort - im Ausklang mineralisch-komplex aber nicht üppig.
Speisenempfehlung: Ein toller Sommerwein, Aperitif und Begleiter zu Fisch!
Trinkvergnügen: Serviertemperatur 7-8°C, Trinktemperatur 9-10°C
Lagerfähigkeit: voraussichtlich bis 2019