WEINGUT
HANS MOSER

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Sauvignon blanc
Jahrgang: 2015

Lese:

5 September 2015
Maischestandzeit: 5 Stunden
Vergärung: Edelstahl
Ausbau: auf der Feinhefe im Edelstahl
Flaschenfüllung: Ende März 2016
Analysewerte:
12,5% Vol. Alkohol
6,5‰ Säure
1,2g Restzucker / trocken
Beschreibung:

Helles Strohgelb mit zarten Grünreflexen; Sortentypizität pur in der Nase und am Gaumen frische Aromen nach Paprika, grünen Schoten, Holunder und Feuerstein-Mineralität.
Frische, ausgewogene Säure und viel Trinkvergnügen.

In der geschichtsträchtigen „Klausen“ – bereits im Hochmittelalter urkundlich erwähnt – reifen die Trauben für diesen ausdrucksstarken Sauvignon blanc. Der warme Südhang „Jungfrauen“ und die kühle Ost-Lage „Kogel“ bringen gemeinsam frisch-fruchtige Aromen und kühle, würzige Mineralität.

Speisenempfehlung: Ein toller Sommerwein, Aperitif und Begleiter zu Fisch!
Trinkvergnügen: Serviertemperatur 7-8°C, Trinktemperatur 9-10°C
Lagerfähigkeit: voraussichtlich bis 2021