WEINGUT
HANS MOSER

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Scheibenberg
Jahrgang: 2007

Lese:
Maischestandzeit:
Vergärung:
Ausbau:

21. September 2007
2-3 Stunden
Hauptgärung im Edelstahltank, Endgärung im Holzfass
unter ständigem Aufrühren der Feinhefe bis August 2008

Flaschenfüllung: Anfang September 2008
Analysewerte:
13,5% Vol. Alkohol
6,9‰ Säure
1,9g Restzucker / trocken
Beschreibung: Mittleres strohgelb , kräftige Schlierenbildung; fruchtig, leicht nussige Anklänge mit einem Hauch von Vanille und Birne, würzig mit zarter Mineralität.
Speisenempfehlung: Zu Fischgerichten sowie mediterraner Küche ein würdiger Begleiter.
Trinkvergnügen: Serviertemperatur 10°C, Trinktemperatur 12-13°C
Lagerfähigkeit: 2016

 

Die ehemalige Scheibenbergproduktion wird seit dem Jahrgang 2009 gemeinsam mit Chardonnay zum ausdrucksstarken, mineralischen Leithaberg DAC Chardonnay.

Mit dem Erwerb von Flächen in der Riede Hummelbühel bereiten wir einen neuen ausdrucksstarken Reserve Weisswein vom Leithagebirge vor.