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Scheibenberg
Jahrgang:	2007
Lese: Maischestandzeit: Vergärung: Ausbau:	21. September 2007 2-3 Stunden Hauptgärung im Edelstahltank, Endgärung im Holzfass unter ständigem Aufrühren der Feinhefe bis August 2008
Flaschenfüllung:	Anfang September 2008
Analysewerte:	13,5% Vol. Alkohol 6,9% Säure 1,9g Restzucker / trocken
Beschreibung:	Mittleres strohgelb , kräftige Schlierenbildung; fruchtig, leicht nussige Anklänge mit einem Hauch von Vanille und Birne, würzig mit zarter Mineralität.
Speisenempfehlung:	Zu Fischgerichten sowie mediterraner Küche ein würdiger Begleiter.
Trinkvergnügen:	Serviertemperatur10°C, Trinktemperatur 12-13°C
Lagerfähigkeit:	2016